新酒の命”鮮度”を守る
【樽生】のボジョレー
「樽生ヌーボー®︎2020」
「樽生ヌーボー®︎2020」が鮮度を守る特殊樽の中で少し時間が経過し落ち着いた味わいでお楽しみいただけます。今年のヌーボーの前にちょっとお試し・あの美味しさをもう一度味わいたい。という方は是非ご利用ください。
「樽生ヌーボー®」2020年も大好評！
阪急百貨店でのご購入もありがとうございました！
本当にありがとうございます！
心配された2020年の「樽生ヌーボー®」も、おかげさまで例年通り各地の阪急百貨店の店頭販売にてお届けすることができました。オンラインでのご予約含めお求めいただいた皆さま、誠にありがとうございました！
※「樽生ヌーボー®」「樽生ボジョレ・ヌーボー®」は株式会社ドラフトワイン・システムの登録商標です。
ここでしか飲めないボジョレ
ワインの飲み頃は瓶詰め時。
ワインは長く置くほど良くなる？
誤解です！
ワインの中には特別にガラス瓶詰め後熟成し、3～５年以上経て飲み頃のピークに達するものもありますが、フランスワイン の場合、全生産量のわずか５％程度と言われています。
つまり飲み頃のピークでガラス瓶に詰められた一般的なワインは、お手元に届くまでに、飲み頃のピークが下がってしまうんです。上のグラフは一般的なワインの流通期間で表記していますが、鮮度が損なわれる影響はボジョレーが日本へ入荷する１〜2ヶ月といった期間でも顕著に表れてしまいます。
しかし樽生ワイン®︎シリーズは、ワイン専用の特殊ステンレス製樽に窒素充填密閉されているため、長期間限りなく飲み頃のピークを維持した状態でお届けすることが可能です。
特に鮮度が求められる「ヌーボー（新酒）」なら【鮮度】が守られる樽生ヌーボーがより美味しいのは当然！
新酒ボジョレ・ヌーボーの命
「鮮度」を追究
手摘みによる収穫風景
ボジョレ・ヌーボーは新酒ですからフレッシュさを楽しむべきボジョレーにとって「鮮度」はとても重要です。
現地の鮮度に限りなく近く、お客様に本来訴える味わいのまま「ボジョレ」をお届けするという使命を抱き、「樽生ヌーボー」は、２００３年より信頼関係を築くワイナリー「コランブリセ社」にて、現地で嗜まれる最適なタイミングに収穫したぶどうで醸造し、現地用に飲み頃のピークを迎えたヌーボー（新酒）を特殊ステンレス製樽に詰め、自社輸入致します。
この特殊ステンレス製樽に窒素置換により充填されたボジョレーは、光・空気に触れないため、現地の飲み頃をキープして日本へ届けることが可能となりました。
つまり、ビールで例えるなら通常のボジョレヌーボーは、瓶ビール。樽生ヌーボーは、工場直送の樽生ビール。といった違いがあると言えばおわかりいただけるでしょうか？
いわば
＜ワイナリー直送の樽生ボジョレ・ヌーボー＞
そのため、最高の味わいをキープできる目安として賞味期限を設けており、できればこだわりの鮮度が保たれた期間に味わっていただきたいと考えております。
今年も受賞！ボジョレー唯一のコンクール「トロフェリヨン」最高金賞の常連ワイナリー
本来のボジョレを味わえる歴史あるワイナリー
「トロフェリヨン 」というワインのコンクールをご存知でしょうか？
解禁日に先駆け行われるボージョレ・ヌーヴォー唯一の公式コンクール ボジョレーヌーボー品評会(Le Tropée Lyon Beaujolais Nouveau)のことです。
お届けするボジョレは通常よりワンランク上のボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー。
また、コランブリセ社が得意とするマコン・ヴィラージュ・ヌーボー。
樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー
ガメイ種
”ヴィラージュ”＝”村”と呼ばれる、法律により定められた特定の畑で栽培されるぶどう（ガメイ種）のみを厳選したワンランク上のヌーボー。
樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー
樽生マコン・ヴィラージュ・ヌーボー
シャルドネ種
ボジョレの北に位置するマコネー地区で生産される、白のヌーボー。シャルドネ種１００％で醸され、爽やかで心地よい酸味が特徴です。
元々は樽生でご用意する予定ではなかったのですが、樽生ボジョレヌーボー樽詰め前の試飲で、マコン・ヴィラージュ・ヌーボーを試したところ、あまりの美味しさに驚き、急遽ボジョレの数量を減らして、その代わりに樽詰めしたのが始まりです。阪急百貨店梅田本店では店舗改築のグランドオープン時に当たり、お客様からもお喜びいただきました。以降、定番商品として毎年ご用意申し上げています。
樽生マコン・ヴィラージュ・ヌーボー
さらに、今年度はより美味しさにこだわって新分野に挑戦！
鮮度保持が極端に難しく、ワイナリーも積極的な提供を渋りがちな「キュベ・ナチュール（Cuvee Nature）」＝酸化防止剤無添加版のボジョレーを
試験的に少量取り寄せご用意いたしました！
【Cuvée Nature】樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー
シャルドネ種
空気・光から保護する「樽生」だからこそ実現することができた【Cuvée Nature（キュベ・ナチュレ）】つまり「酸化防止剤不使用」の特別な樽生ボジョレー・ヌーボー®︎です。
通常の樽生ヌーボーでも、香り・味わいが他では味わえないほどフレッシュで、果実味豊かだとご評価いただいておりますが、この【Cuvée Nature（キュベ・ナチュレ）】は、さらに凝縮された濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
ただし、今年度はまだ新分野への挑戦のため試験的な数量しか入荷しておりません。
たくさんはご用意できないスペシャル樽生ヌーボーとなります。是非ご賞味ください。
最高の飲み頃を表記！
賞味期限は瓶詰め後３日間
せっかくの鮮度を保った新酒ですので、最高の飲み頃の目安となる賞味期限は３日と表記させていただきます。
※お届けに中一日かかる地域の場合、ボトリングが前々日に行われますのでご了承ください。
※申し訳ございませんが、北海道や沖縄、その他離島のお届けに日数がかかる地域へのお届けは承っておりません。
2020年樽生ヌーボー®ラインナップ
定番！樽生ヌーボー®︎
A.O.P. Beaujolais Villages Nouveau
樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2020 |
|
| 赤 | |
| 品種 | ガメイ 100％ |
| 容量 | 500ml |
| アルコール度数 | 13％ |
| 所在地 | La Terriere-FRANCE |
| 生産者 | COLLIN-BOURISSET |
A.O.P. Mâcon Villages Nouveau
樽生マコン・ヴィラージュ・ヌーボー 2020 |
|
| 白 | |
| 品種 | シャルドネ 100％ |
| 容量 | 500ml |
| アルコール度数 | 12.5％ |
| 所在地 | La Terriere-FRANCE |
| 生産者 | COLLIN-BOURISSET |
500mlサイズのセットをご用意
樽生ヌーボー®︎セット |
|
| 赤（樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2020） 白（樽生マコン・ヴィラージュ・ヌーボー 2020） |
|
| 品種 | 赤ガメイ100％ / 白シャルドネ 100％ |
| 容量 | 各500ml |
| アルコール度数 | 赤13％ / 白12.5％ |
| 所在地 | La Terriere-FRANCE |
| 生産者 | COLLIN-BOURISSET |
2020年スペシャル樽生ボジョレ・ヌーボー®︎
キュベ・ナチュール（Cuvée Nature）
【Cuvee Nature】樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2020 |
|
| 赤 | |
| 品種 | ガメイ 100％ |
| 容量 | 500ml |
| アルコール度数 | 13％ |
| 所在地 | La Terriere-FRANCE |
| 生産者 | COLLIN-BOURISSET |
現地での味わいそのままに伝える秘密
お店でしか飲めなかったワイン！
抜群の鮮度
ワイナリーで窒素置換してワインを樽に充填。
特殊なステンレス製樽（ドイツ製）
容量は約２０㍑
特殊ペットボトル（500㎖）
通常のペットボトルは顕微鏡で観ると無数の穴だらけ。
樽生ワインを量り売りするための専用ペットボトルは、分子レベルで特殊なコーティングが施されたハイパーバリア・ペットボトルです。
少しでも「現地での味わいそのままに」を実現するためにこのボトルを採用しました。
軽い、割れない、開けやすい、そして半分ほど飲み残してもキチンと栓ができるので翌日でも十分美味しくお召し上がりいただけます。おひとりでも美味しく、無駄なくお飲みいただけます。
お届けまで
（オンライン量り売り）
ご予約はオンラインで。
樽生ヌーボー®︎のご注文はオンラインでのみ承ります。
例年、解禁日より4日間限定で関西各地の阪急百貨店店頭で販売させていただいています。
オンラインならいつでもお求めいただけますし、日本各地へお届け可能となります。（北海道・沖縄・離島等を除く）
※お並びいただく必要ございません！
出荷日にボトリング。
鮮度を保った状態でお届けできるよう出荷当日に1本ずつボトル詰め。
一切詰置きは致しません。
ボトルは専用の特殊ペットボトルでご用意いたします。
賞味期限があります。
ワインには珍しく、ラベルに賞味期限を記入します。
樽生ヌーボー®は瓶詰後3日。
但し、飽くまでもワインですので、賞味期限を過ぎたからといってスグに飲めなくなるものではありません。
美味しくお召し上がりいただくための目安にしてください。
ギフトにも最適
2本用、3本用の専用カートンにセットします。
ご注文本数によって当方でセット致します。
過剰な包装や梱包は行いませんので何卒ご了承ください。
樽生ワイン直売所内ホールでは
全種類無料でご試飲いただけます！
樽生ワイン直売所からのお知らせ
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|---|---|
社屋外観（エントランス）
樽生ワイン直売所ホール内観
| 店名 | 樽生ワイン 直売所 （樽生ワインのご試飲、販売） |
| 所在地 | 神戸市西区見津が丘一丁目15番地 地図を開く |
| アクセス | ●電車でお越しの方 |
| 営業時間 | 平日 13：00－17：00 土日祝 定休日 |
樽生ワイン®、樽生スパークリング・ワイン®、樽生ワイン®プレミアムの全種類をご試飲いただけます。
※ホール内は酒類販売免許場ですのでご試飲に限られています。誠に恐れ入りますが、飲食物のお持ち込みはご遠慮下さいますようお願い申し上げます。
社屋外観（エントランス）
樽生ワイン直売所ホール内観
| 店名 | 樽生ワイン 直売所 （樽生ワインのご試飲、販売） |
| 所在地 | 神戸市西区見津が丘一丁目15番地 地図を開く |
| アクセス | ●電車でお越しの方 |
| 営業時間 | 平日 13：00－17：00 土日祝 定休日 |
樽生ワイン®、樽生スパークリング・ワイン®、樽生ワイン®プレミアムの全種類をご試飲いただけます。
※ホール内は酒類販売免許場ですのでご試飲に限られています。誠に恐れ入りますが、飲食物のお持ち込みはご遠慮下さいますようお願い申し上げます。